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大型切肉機的使用方法和操作流程
發布時間:2018-10-23   點擊次數:292次
  隨著食品產業的快速發展,大型切肉機得到了廣泛的應用,大型切肉機均采用雙滾刀結構,有臥式和立式兩種型式。下面賢集網小編為大家介紹大型切肉機的使用與操作流程。
  大型切肉機的使用方法:
  使用切肉片機前,切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機。使用切片機時,先開動電機,看刀片轉向是否正確。大型切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后,先關掉大型切肉機電源,將可拆除部分拆下,用熱水洗干凈,然后裝上,小型大型切肉機價格低。開空機甩水份,再涂上食用油即可。需切肉絲時,先將肉切成片后,將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。
  大型切肉機安裝使用的注意事項:
  一、正確安裝絞肉機電源:大型切肉機的正確安裝,開機前,應確保在正常范圍的電源電壓。首先打開料斗,料斗口內取出零件松動。拆下口環,拆下爐排,刀,刀軸。接通電源,大型切肉機的筒子,按下開關,看到輸出軸的旋轉缸底是否是順時針旋轉。如果是的,表明正確的安裝。相反,錯誤。更換電源相序。在下面的M6螺釘M8或本機“等電位帶電終端”,由專業電工按照地面的規定。電源插座的接地孔或設備的電源線接地應牢固綠黃色。固定線路必須裝有全極斷開,接觸器切斷間距大于或等于3mm電極。
  二、如何正確安裝刀軸,刀箅等配件時,扭軸的旋轉方向是否正確,將鉸鏈軸,刀,爐排,口環的安裝。安裝鉸鏈軸,它應該在同一輸出軸安裝長楔尾長槽;刀片朝前安裝在鉸鏈軸在軸的前端;在軸的前端上的鉸鏈軸安裝也爐排,與銷與一個好的上部環的筒口,旋轉。口環又緊了回半扣到適當的水平,前肉類開始機器的正常運轉。
  三、如何調整彈性機三角帶的使用,如三角皮帶過松或過緊的發現,首先應該停止。垂直大型切肉機開著儒家的電箱下,松開螺母來調整電機的位置,適當調整,然后鎖緊螺母可以使用桌面大型切肉機;打開機箱,松開螺母,調整螺栓后,螺母鎖緊。
  四、如何清洗機不得直接用水沖洗!不能使電水分!為了避免漏電,觸電或使用的影響。擰下口應環,拆下爐排,一把刀和一個鉸鏈軸,清洗后重新加載,以備下次使用。
  大型切肉機操作流程:
  大肉去骨頭,并且改刀成進品條狀或塊狀,插好電源,裝好刀片,啟動機器,注切刀片應向內旋轉,把肉塊放進去后耐心等待,把切好的肉片拿走或裝盤。zui后關閉大型切肉機并進行清洗,殺菌消毒處理。
  大型切肉機的清洗要看您大型切肉機的材質,如果您的是不銹鋼材質的大型切肉機,您可以用水進行洗滌就可以了,清洗前拆開切肉的刀片一面早上刮傷。清洗完之后吹干在進行使用這樣才能更好的保證清理到位。
  大型切肉機操作注意事項
  1、機器應放置在平穩的地方,帶輪的機器需把腳輪鎖死。
  2、確認好機器的入料口無異物卡住,請按照標牌上的電源指示來接好電源和地線。
  3、機器運作時,請勿把手申請機器內。切姜絲機
  4、機器使用完畢后,請務必把電源切斷,才能對機器進行拆洗。
  5、電路部分不能清洗,拆洗時候請注意刀具等鋒利部件。
  以上就是關于大型切肉機的使用方法與操作流程大型切肉機適合于規劃大的餐飲或肉類加工工廠。底座有輪,靈敏移動,刀具采納外置懸掛式規劃,洗拆便利,清潔更有保證;若是要加工不一樣厚薄的肉片肉絲,只需換上相應的刀具就可以完成,一機多用。機內裝有安全保護開關,當刀具外露時,機器自鎖不能起動,以保安全。

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